吾尚食品“日期喷码机故障”事件持续发酵
吾尚食品已深耕乳酸菌饮料行业13年，如今却因喷码事件深陷舆论漩涡。4月7日，杭州吾尚食品有限公司董事长倪永康表示，由于“喷码机出现故障”导致外包装生产日期标注错误，由此引发了外界对企业“回炉‘残次品’”质疑。对此深表歉意，并坚决整改到底。
“尽管标注错误日期的产品没有流向市场，但企业仍有不可推卸的责任。对于这种低级错误决不能容忍，现诚恳向社会公开致歉，并坚决销毁该批次产品。同时暂停生产车间负责人工作，严格生产管理流程。” 倪永康说。
事件始末：
倪永康表示，事件起因于2022年12月18-20日，由于喷码机故障，有一千多箱乳酸菌饮料外包塑料封膜上的生产日期标注错误，致使该批产品外包装与瓶装日期标注不一致。该批产品在仓库被经销商发现并及时告知，并未流向市场。至2023年3月份，该批产品全部退回到公司。
而吾尚食品在得知外包装日期出现错误后，立刻与当地市场监管局开发区所相关人员进行沟通，得到其口头回应称可以回收，整改好包装后可再行销售。“由于当时标注错误日期的外包装系去年老款，今年更换的新外包装与之前的老款瓶装无法匹配。在没有按照公司生产流程进行逐级审批的情况下，生产主管错误地认为可以再进行重新罐装。”倪永康说。
在吾尚进行整改过程中，3月19日上午9点左右，桐庐县市场监督管理局接到了110联动报警称，杭州吾尚食品有限公司内存在生产违反食品安全产品的行为。就在执法人员赶赴现场的同时，有几家媒体赶到了吾尚食品工厂的门口。对于尚不清楚情况的吾尚食品，并未让记者进厂采访。
在官方还未就检查情况进行通报，且媒体没有进入现场的情况下，4月3日，有不良媒体报道称，吾尚食品篡改保质期“回炉”残次品，文中并未说明封固的物证是否与错误日期包装的产品再加工有关。其主要报道的内容来自员工曝料的视频，该视频的发布直接将吾尚推上了风口浪尖。
4月4日，桐庐县市场监督管理局（下称“监管局”）发文对媒体报道进行了回应称，3月19日，经初步核查，发现该企业涉嫌存在将保质期尚未到期的产品拆除包装后作为原料再加工生产的情况。不过监管局通报中并未说明当日所查的产品是“篡改保质期‘回炉’残次品”，还是标注错误日期整改批次产品。
吾尚在给媒体的回应中称，当时所查的就是外包装日期错误产品的重新罐装。在他们看来包装错误问题的纠正已得到相关部门的口头同意，只是生产主管理解有误导致了错误的操作，并非外界说的“回炉”残次品。问题的焦点在于，到底是外包装日期错误引发的理解误区操作不当，还是“篡改保质期‘回炉’残次品”？从监管局公告的另一段内容不难看出，3月19日才被检查的吾尚食品第二天（3月20日）就被人举报，称其存在临期商品篡改生产日期问题并提供了相关视频，监管局表示正在调查核实中。
据悉，吾尚食品是一家专门从事乳酸菌含乳饮料生产研发与销售的制造企业，目前在浙江桐庐建有生产基地，年产能力10万吨。线下传统渠道与大润发、天虹、罗森、永辉等多家大型知名连锁均有战略合作，线上先后入驻抖音、快手、天猫、天猫超市、京东、拼多多等众多电商平台。截止到目前，直指吾尚食品篡改临期商品日期的视频真伪尚无官方定论。
食品防伪追溯规范化再次敲响警钟：
无论最终结果如何，不可否认的是，喷码日期与实际日期不符，那么是所谓的“喷码机故障”还是人为操作不当呢？亦或是工厂内部监管体系的缺失，才导致如此严重的后果。
一般来说，国内喷码机已经走了近二十年的道路，技术相对也比较成熟，一旦设定好喷印时间为实时时间，除非电脑本身时间错误，否则几乎不会发生日期错误的问题。
那么从另一个角度说，不少企业在使用喷码机时设定的并非是实时日期，而是可编辑的文本信息，那么出现日期错误则完全属于操作问题，操作员未及时更改为当天日期，甚至说，不排除操作员曾经多次人为篡改生产日期，将早已生产好的产品喷印为最新日期。
总之，此次事件的发酵，不仅暴露了部分厂商喷印的生产日期及相关内容与实际不符，背离了防伪追溯的初衷，而且也警示了防伪追溯规范化的重要性，如果没有完善的喷码监管体系，那么“防伪喷码”反倒成了厂家“偷天换日”的帮凶。
